Recette minceur : La Soupe de Brocolis
Une Soupe de Brocolis idéale pour les végétariennes, une recette très légère pour se faire plaisir tout en surveillant la ligne.
Ingrédients de la Soupe de Brocolis : pour 4 personnes
- 500g de brocolis
- 1 courgette
- 2 échalotes
- 1 carotte
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 bouillon de cube de légumes
- 1 cuillère à soupe de persil frais
Préparation de la Soupe de Brocolis :
- Détaillez les brocolis en petits bouquets, épluchez la carotte et la courgette puis coupez les en rondelles, puis pelez et ciselez finement l’échalote.
- Plongez un bouillon de cube dans une casserole d’eau bouillante. Ajoutez les légumes et faites cuire 20 minutes puis mélangez au robot.
- Au moment de servir, ajoutez un peu de persil ciselé.