Soupe de Brocolis

Recette minceur : La Soupe de Brocolis

Une Soupe de Brocolis idéale pour les végétariennes, une recette très légère pour se faire plaisir tout en surveillant la ligne.

Ingrédients de la Soupe de Brocolis : pour 4 personnes

  • 500g de brocolis
  • 1 courgette
  • 2 échalotes
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 bouillon de cube de légumes
  • 1 cuillère à soupe de persil frais

Préparation de la Soupe de Brocolis :

  1. Détaillez les brocolis en petits bouquets, épluchez la carotte et la courgette puis coupez les en rondelles, puis pelez et ciselez finement l’échalote.
  2. Plongez un bouillon de cube dans une casserole d’eau bouillante. Ajoutez les légumes et faites cuire 20 minutes puis mélangez au robot.
  3. Au moment de servir, ajoutez un peu de persil ciselé.









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