Fêtez la rentrée et savourez nos roulés de courgettes au saumon fumé. Une recette légère et gourmande pour une ligne parfaite.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 courgettes
- 8 tranches de saumon fumé
- 200 g de fromage frais nature
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Aneth
- Sel et poivre du moulin
Préparation: 20 min
- Préchauffez votre four en position grill.
- Lavez les courgettes et coupez-en les extrémités puis taillez-les en tranches fines dans le sens de la longueur.
- Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé. Déposez les tranches de courgettes, badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau.
- Salez et poivrez les tranches de courgettes et enfournez-les pour 10 min. A mi-cuisson, tournez les tranches de courgettes et badigeonnez l’autre face avec le reste d’huile d’olive.
- Retirez les tranches de courgettes grillées du four et laissez-les refroidir complètement.
- Dans un saladier, assaisonnez le fromage frais avec de l’aneth, du sel et du poivre.
- Lorsque les tranches de courgettes grillées sont froides, étalez 1 c. à soupe de fromage frais nature sur chaque tranche et coupez les tranches de saumon fumé en lanières de la même largeur que les tranches de courgettes grillées.
- Déposez les lanières de saumon fumé sur les tranches de courgettes grillées au fromage frais.
- Roulez les courgettes sur elles-mêmes et maintenez-les avec des piques en bois.
- Conservez vos roulés 1 h au réfrigérateur avant de les servir.